Aumento de los pastos avileños facilita más leche de vaca
Más de dos millones 722 mil 500 litros de leche de vaca entregó a la industria láctea la ganadería de Ciego de Ávila de enero al cierre de abril por el incremento de los pastos debido a las lluvias de los últimos meses y un mayor cuidado de los rebaños.
El volumen suministrado representó el 112 por ciento de cumplimiento, alrededor de 300 mil litros por encima de lo previsto, cifra todavía por debajo de la demanda, informó a la ACN Tania Murguía Barrios, especialista del combinado industrial avileño.
Pecuarios estatales, del sector cooperativo-campesino, empresa azucarera y unidades del ministerio del Interior fueron las aportadoras del vital líquido, que incluyó leche vacuna, bufalina y caprina, agregó Murguía Barrios.
Precisó que la calidad del alimento debe registrar los parámetros necesarios y el precio a los criadores puede llegar a los cinco pesos el litro, pero si no reúne las cualidades, la tarifa al productor se reduce a peso el litro.
La provincia dispone de 71 termos refrigerados en seis municipios para la preservación del alimento, con capacidades de 500 y mil litros, aunque 14 de esos recipientes tienen defectos debido a la carencia de piezas de repuesto, expresó Leonardo Pérez Rodríguez, especialista en ganadería.
Añadió que varias bases productivas de Chambas son incumplidoras en la entrega de leche a la industria, en especial las cooperativas de crédito y servicios 17 de Mayo y Nordelio Álvarez, así como también las Unidades Básicas de Producción Cooperativa Kilo-9 y Camilo Cienfuegos, de la referida localidad.
La pasteurizadora de Ciego de Ávila y la de Morón elaboran yogur natural y saborizado, quesos, helados, mantequilla y otras provisiones para el mercado local y el turismo, a pesar de que ambos centros están inmersos en un programa de renovación tecnológica para eliminar dificultades con el transporte y otros aspectos.
