Unidades cañeras avileñas dan buen uso al cultivo del ajonjolí
Unidades productoras de caña en Ciego de Ávila sustituyen importaciones de aceite comestible en los comedores obreros al cultivar en sus áreas de abastecimiento la planta herbácea de la familia oleaginosa que lleva por nombre ajonjolí.
Desde hace varios años en los campos de la Cooperativa de Producción Agropecuaria (CPA) Nieves Montano, de la comunidad La Victoria, en el municipio de Majagua, se siembra el ajonjolí para extraer el aceite vegetal que se emplea en la elaboración de los alimentos de los asociados, y junto a otros productos de origen agrícola, venderlo a los trabajadores.
Riober Marrero Peña, jefe de producción en esta CPA, informó a la prensa local que el costo de producción de esa planta es bajo y actualmente cubre el noventa por ciento de la grasa que se consume en el comedor de la unidad, además da la posibilidad de entregar a los asociados unos tres kilogramos por cosecha.
Esta experiencia debiera extenderse a la mayor cantidad posible de lugares, no solo a CPA sino también a Cooperativa de Crédito y Servicios (CCS) y entidades estatales porque, además de garantizarse una buena parte del autoabastecimiento de aceite comestible, se aprovecharían las áreas de siembra con variedad de cultivos.
Después de la reestructuración de los centrales azucareros en Cuba en 2002 y quedar paralizado el “Orlando González”, de Majagua, la CPA Nieves Montano continúa con la producción de caña para entregarla cada año al ingenio Uruguay, de Jatibonico, en Sancti Spíritus.
El ajonjolí se conoce desde las civilizaciones de Egipcio y Grecia, es un alimento que posee minerales tales como magnesio, fósforo, hierro, calcio, zinc y potasio; proteína vegetal; vitaminas B1, B9 y E; Omega 3 y Omega 6; el aminoácido esencial meteonina y ayuda en el funcionamiento digestivo.
Está recomendado, entre otros, para la osteoporosis, agotamiento físico, estrés, pérdida de memoria, insomnio, posee propiedades reconstituyentes para los músculos y problemas circulatorios.
