Las condiciones alimentarias, el buen manejo del ganado de ordeño, así como la creación de puntos refrigerados para el acopio de leche, hacen posible que los trabajadores de la Unidad Básica de Producción Cooperativa Kilo 9 en Ciego de Ávila cumplan con la entrega de leche a la industria y con su proyecto de desarrollo local Derivados de la Leche.
De madrugada los 365 días del año y a puro ordeño manual los campesinos de kilo 9 contribuyen a la alimentación del pueblo. En lo que va de año cumplen con el plan de entrega de leche a la industria lo que sustituye importaciones de leche en polvo. Estos resultados se deben, en buena medida, al doble ordeño en ocasiones entre otros elementos.
Aunque el objeto social de la UBPC Kilo 9 es producir leche y carne, los trabajadores están enfrascados en la siembra de UNA caballería de arroz para su autoconsumo y apoyar la canasta básica del municipio, en consonancia con el llamado de las máximas autoridades del país, para potenciar la producción de alimentos y sustituir importaciones.
Con muy buenos resultados llevan adelante Proyecto de Desarrollo Local Derivados de la Leche, donde se produce queso artesanal y otros derivados lácteos para la venta a la población con precios módicos y excelente calidad.
Mariesly Wong Morales